抗擊疫情如何科學飲食?聽聽專家怎么說

                  來源:膠東在線  2021-08-09 14:44:17
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                    膠東在線8月9日訊(記者 王向榮)疫情來襲,除了做好個人防護,飲食安全如何保障?在8月9日上午煙臺市政府新聞辦舉行的疫情防控發布會上,市疾病預防控制中心健康教育所所長王朝霞針對目前節氣變化,在篩選食材、科學飲食方面給出建議。

                    在抗擊新冠肺炎疫情的特殊時期,科學的飲食是不能忽視的重要環節。保證食物多樣和平衡膳食,是維持人體功能和健康的物質基礎,也是保障人體免疫系統正常工作的基礎,對提高機體免疫力、降低疾病風險有重要的保障作用。

                    1、在飲食上,要堅持食物多樣、谷類為主、均衡膳食的原則。建議每天食用的食物種類在12種以上,每周在25種以上。多吃新鮮蔬果,且深色蔬菜的攝入量要占到一半以上。增加高蛋白質類食物的攝入量,在現有適量食用蛋類、禽肉和瘦畜肉類食物的基礎上,增加奶、豆類、堅果和水產品的攝入量,做到每周至少食用3次水產品,F在已經“立秋”,市民朋友可多吃茄子、南瓜、蓮藕、胡蘿卜、山藥、梨、銀耳、芝麻、蜂蜜等食物。

                    2、要保證清淡飲食。多采用蒸、煮、燉的方式烹調。少吃、不吃煙熏、腌制、油炸類食品。少鹽控油,每人每天烹調用油不超過30克,食鹽不超過6克。

                    3、主動足量飲水。保證每天7-8杯水(1500-1700毫升)。鼓勵中小學生多喝白開水,不喝或少喝含糖飲料。

                    4、吃動平衡,保持健康體重。爭取做到每周稱一次體重,并盡可能利用家中條件進行身體活動;鼓勵在做好防護的前提下進行陽光下的戶外活動。避免長時間久坐,控制看電視、電腦和手機的時間,定時(每小時)起身活動。

                    5、作息規律。特別要求中小學生避免熬夜,保證充足睡眠。

                    6、提倡分餐,智慧選擇。分餐制、公勺公筷制要落到實處。到餐廳用餐,選擇間距較大、通風良好的位置落座,盡量減少多人聚餐。盡可能錯峰用餐,避免人員擁擠。用餐前應規范清潔雙手。盡量通過線上或掃碼等非接觸方式進行點餐和付費。

                    7、注意飲食安全。家庭用餐應注意喝開水、吃熟食。雖然現在已經“立秋”,但是氣溫仍然較高,一定要搞好家庭食品衛生。在平時儲存食物和做飯時,要注意生熟分開。不食用的食物應及時放入冰箱但不要儲存太久。盡量不吃剩飯菜,隔頓的飯菜要充分加熱才能食用。海鮮類食品要燒熟煮透。

                    8、注重情感溝通。注重家庭成員間情感溝通,增進與老年人、孩子的交流。

                  初審:李里
                  復審:王大鵬
                  終審:孫玲姿
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